蜂蜜粉的加工工艺

蜂蜜是公认的滋补佳品之一,含有丰富的营养物质,能提高人体免疫力,有抗氧化、抗疲劳、降血压血脂的作用。但蜂蜜黏性大,易附着在器壁上,且低温容易结晶,这样都给蜂蜜的包装、运输、贮藏和使用带来了诸多不便。利用芯壁比、固形物含量、进风温度、进料量四个因素来考察了喷雾干燥固体蜂蜜粉的加工工艺,以固体蜂蜜粉得率为评价指标。结果表明:当固形物含量为35%,芯壁比0.8:1,进料速度40ml7min,进风温度为190℃时,出风温度为65℃时,固体蜂蜜粉得率最高为64.28%。     

基于独立成分分析结合遗传算法的电子鼻蜜源检测特征信号挖掘

针对交叉敏感性传感器阵列电子鼻图谱含样品信息全、噪声杂、信号冗余等特点,该文根据盲信号处理原理,利用独立成分分析提取油菜蜜、椴树蜜、洋槐蜜电子鼻交叉信号中不同性质分离的独立信号。将各蜜源样本电子鼻信号矩阵延响应时间轴方向展开,统一了各样品间独立成分分解顺序的一致性,并保持了混合信号矩阵中蜂蜜样本的排序。根据不同独立成分数分离信号所带来的蜜源分类效果,8个独立成分为最优成分数。结合遗传算法筛选出各独立成分中代表蜜源样本间差异而无重复信息的特征响应点20个,来富集蜂蜜样本间的整体电子鼻差异信息,并发现大部分集中于信号的吸附阶段,少量出现于解析附阶段。油菜蜜、椴树蜜、洋槐蜜蜜源判别模型采用支持向量机算法建立,通过比较原始信号、电导变化最大值、主成分分析（principal component analysis, PCA）、独立成分分析（independent component analysis, ICA）、独立成分分析结合遗传算法（genetic algorithm, GA）这5种信号处理方式,发现ICA结合GA的特征信号挖掘效果最优,预测集判别率（95.0%）最高,其中油菜蜜、椴树蜜、洋槐蜜的预测集判别力分别为24/25、16/17、36/38;且与训练集判别率（96.3%）最接近,说明模型稳定性高、泛化能力强。结果表明该方法可以准确提取电子鼻信号中能代表蜂蜜蜜源差异信息的特征信号,并在保证蜜源分类效果的前提下,大幅减小电子鼻信号的数据量。该研究为去除电子鼻交叉信号中的冗余成分,并挖掘掩藏其下的差异信息提供了很好的指导意义,同时也拓宽了ICA的应用范围。     

2019年江西省中蜂蜂蜜品质调查及分析

为全面调查和了解江西省中蜂蜂蜜品质情况,以“2019年全省中蜂蜂蜜品质评审”大赛为契机,采集全省中蜂蜜样品;参照蜂蜜团体标准(T/CBPA 0001-2015蜂蜜)进行初审评分,评选出50~60个中蜂蜜样品;依据GB 14963-2011,送检专业检测机构,进行中蜂蜜品质分析。结果显示,全省中蜂蜜样品整体品质良好,66.67%的中蜂蜜样品浓度在40~42波美度范围内;因中蜂蜜品种因素,其中90%以上的山乌桕蜜样品的淀粉酶值偏低,需要后续研究分析原因;其它指标均符合标准要求。     

不同坡向刺槐林对蜂蜜产量的影响

通过标准地调查,研究了不同坡向刺槐林对蜂蜜产量的影响。结果表明,阳坡最高日均产量为6.8 kg.箱-1,不同坡向刺槐林日均蜂蜜产量均符合正态分布。山区刺槐林物候时间晚于塬面刺槐林,塬面刺槐林开花最早,阴坡开花最晚。在不同蜂子比值水平上,不同坡向刺槐林对蜂蜜收获影响不同,阳坡影响较大。     

无锡市阳山水蜜桃果腐病病原真菌的分离鉴定及高效杀菌剂筛选

为明确引起阳山水蜜桃果腐病病原菌的种类并筛选高效防治药剂,以阳山镇桃园采集的40个具有典型腐烂症状的‘晚湖景’水蜜桃果实为病样,对分离得到的51株真菌进行形态学、分子生物学鉴定和致病性测定,并分析了4种药剂对病原菌的抑菌效果。结果表明:1)结合形态学特征、rDNA-ITS序列分析以及病原菌的回接试验结果,确定48株菌株为白地霉(Geotrichum candidum,异名Galactomyces candidus),3株菌株为桃吉尔霉(Gilbertella persicaria);2)药剂筛选结果表明,喹啉铜及代森锰锌对白地霉菌丝的生长抑制效果最好,其中33.5%喹啉铜悬浮剂或80%代森锰锌可湿性粉剂的1 000倍液均完全抑制了白地霉菌丝的生长,而50%甲基硫菌灵悬浮剂和30%苯醚甲环唑悬浮剂1 000倍液的抑制效果则均低于65.0%;此外,33.5%喹啉铜悬浮剂对桃吉尔霉的抑制效果最好,其1 000倍液的药剂抑制率达86.4%,而其他3种药剂的抑制效果则均低于65.0%。综上,施用1 000倍液的喹啉铜悬浮剂能同时有效抑制白地霉和桃吉尔霉的生长,可用于预防阳山水蜜桃成熟期的腐烂。该研究结果可为阳山地区水蜜桃果腐病防治提供理论参考。     

QuEChERS-液相色谱法同时测定蜂蜜中6种氟喹诺酮类药物的残留

为建立一种简便、快速、重现性好的高效液相色谱-荧光检测器检测蜂蜜中的诺氟沙星、环丙沙星、单诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星6种氟喹诺酮残留量的方法,采用QuEChERS-液相色谱法同时测定蜂蜜中6种氟喹诺酮类药物残留。结果表明:QuEChERS测定6种氟喹诺酮的分离度较好,在0.02~0.5μg/mL具有良好的线性关系(r=0.999 9),检出限为0.97~3.91μg/kg,平均加标回收率为72%~115%。相对标准偏差在1.4%~11%。     

雌性蜜蜂级型决定的分子机制

环境不同,蜜蜂受精卵发育成的二倍体雌性蜂会选择性地发育成蜂王或工蜂。这一发育转变的基础并非蜂王和工蜂之间的基因组差异,而是调控幼虫发育命运的一套基因的差异表达。从营养、激素、蛋白质组、基因转录产物和DNA甲基化等方面对决定蜜蜂级型分化的分子机制进行了综述,并对以后的研究方向进行了展望。     

斑头陡盾茧蜂的引种利用初探

本文报道斑头陡盾茧蜂(Ontsira palliatus)的引种繁殖及田间防治皱鞘双条杉天牛(Semanotus bifasciatus sinoauster)的效果。林间放蜂当代寄生率达46.60％～61.11％,当代扩散半径达200m左右。     

不同蜂种,不同管理方式意蜂春季生产效益比较试验

在贵阳地区以三个意蜂品系、三种管理方式进行了春季生产效益比较试验，并对试验结果进行统计，揭示出蜜（ｙ）、浆（ｘ）产量间呈负的相关关系（ｒ＝－０．８４）。同时，还提出了用蜜浆单价比（Ｐ）来衡量不同蜜浆产量组合间的经济效益。经比较分析，就现阶段我省春季蜜浆价格而言。养蜂者宜采用浆蜂原种、按产浆为主的方式生产；或选用浆本杂一代，按蜜浆兼顾的方式进行管理。